Cuisinier / Cuisinière
Emploi Administrations - Institutions
Saint-Barthélemy-Grozon, 72, Ardèche, Pays de la Loire
La commune de Saint-Barthélemy-Grozon recherche un cuisinier(e) pour son école publique. Prise de poste le 25/08/2025 Horaires en découpées : 8h30-11h (pause méridienne) ; 11h30-14h30 et 16h30-19h15 / 33h/semaine en période scolaire (hors mercredi) Les missions du poste : - Planifier les repas, élaborer les menus - Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective (environ 25 à 30 par jour) - Gestion des commandes, des stocks et des relations avec les fournisseurs (priorité local / bio) - Préparation du réfectoire, accueil des enfants et service en salle - Entretien du bâtiment cantine et des parties communes de l'école - Participation à un nettoyage approfondi à chaque période de vacances scolaires - Respect et mise à jour des procédures de sécurité alimentaire (HACCP, autocontrôle) - Surveillance des enfants dans la cour - Garderie périscolaire du soir Les compétences demandées : - Maîtriser les règles d'hygiène de base. - Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP. - Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité. -[...]